Gạo lứt đỏ đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm: cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, cải thiện thị lực, và có đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm, và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Gạo lứt đỏ đen còn có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2.